초간단 닭가슴살 삶는법 - 냉동 닭가슴살

냉동 닭가슴살을 꾸준히 먹어주려고 1kg을 마트에서 사 왔습니다.

하지만 닭 같은 경우에는 그냥 삶으면 누린내라고 해야 하나 냄새가 나고 그냥 먹기에 별로 맛이 좋지 않습니다. 그래서 여러 방식으로 잡내 제거를 하는데요. 제가 쓰는 방법은 원래 2가지가 있습니다. 하나는 파 양파 마늘 우유를 사용해서 잡내를 제거하는 귀찮지만 정말 확실한 방법과 다른 하나는 매우 간단하게 잡내를 제거하는 것인데 오늘은 간단한 방법으로 해볼 겁니다.

 

반응형

 

재료는 월계수 잎과 소주나 사케 같이 맑은술만 가지고 하는 건데요. 정말 간단합니다.

1. 미리 먹을 닭가슴살을 꺼내 놓고 해동을 시켜줍니다. 

2. 닭을 씻고 물에 월계수잎 2장과 술을 한 스푼 넣어줍니다.

3. 닭에 칼집을 내고 15분 정도 끓여주면 끝

저 같은 경우에는 해동하는 것 또한 귀찮아서 그냥 바로 끓였습니다. 해동을 시키고 씻어서 끓이는 게 잡내가 훨씬 안나지만 저는 크게 신경을 쓰지 않아서 그런 겁니다.

 

끓이다 보면 위에 저런 불순물 같은 것들이 둥둥 떠다니게 되는데 다 걷어 주시고요. 사진에서 처럼 칼집을 꼭 내주셔야 속 안까지 빨리 익습니다.

 

다 삶은 다음에 고구마와 계란과 같이 먹었습니다. 아무리 퍽퍽한 닭가슴살이라고 삶자마자 먹으면 맛있는 거 같아요.

제가 사용하는 방식은 그래도 잡내를 굉장히 싫어하시는 분에게는 추천하지 않습니다. 저는 그렇게까지 신경을 쓰지 않아서 그런 거라서 저처럼 신경을 많이 쓰시지 않는다면 굉장히 간편하기 때문에 추천합니다.